北京航空食品有限公司（简称“北京航食”）成立于1980年5月1日，是中国改革开放以来第一家中外合资企业，也是中国第一家航空配餐企业，被誉为“001号合资企业”。公司总部位于北京市，主要经营范围包括餐饮服务、货物专用运输（冷藏保鲜）、检测服务以及为航空公司提供与上述业务有关的食品服务等。

北京航食由原中国国际航空公司（前身为中国民航北京管理局）与香港中国航空食品有限公司合资经营。公司成立之初，日生产配餐600余份，经过多年的发展，目前日均配餐量已突破10万份，全年为16余万个航班配送超3000万份航空餐食。

公司拥有现代化的生产设施和高素质的员工队伍，采用国内外先进的生产工艺和技术，精选食材，为客户提供美味、健康、安全的食品产品。其餐食产品涵盖早餐、午餐、晚餐、甜点等多个品类，提供经济舱、商务舱和头等舱等不同服务等级的配餐服务，满足客户的不同需求。

北京航食先后通过了ISO9001和HACCP体系认证，并多次荣获全国文明单位等荣誉称号。公司已经与国内外多家航空公司达成合作，包括中国国际航空公司、南方航空公司、海南航空公司、美国联合航空公司等清晨四点，北京航空食品有限公司的配餐车间已经灯火通明。身着白色工装的厨师们忙碌着，将精心准备的航空餐食装入餐盒。这些餐食经过严格的安全检测，随后将被送上配餐车，飞往四面八方。北京航空食品有限公司，这家中国改革开放后成立的第一家中外合资企业，已经走过了45个春秋。它的故事，不仅是中国航空配餐业的辉煌历程，更是中国走向世界的缩影。

诞生于改革开放的春风

1978年，党的十一届三中全会吹响了改革开放的号角。次年，邓小平同志访美，决定于20世纪80年代开通北京直飞旧金山航线。这条长达十几个小时的国际航线对航空配餐提出了严格要求，而当时的中国民航却面临无米下锅的困境。国内航空配餐仅能提供简单的面包、饼干和冰凉的罐头，卫生难以达标，也无法满足国际航线的需求。

中美通航在即，中国民航局紧急启动航空配餐项目。经过多方考察和论证，决定成立一家中外合资企业，以满足国际航线的配餐需求。1980年5月，北京航空食品有限公司在这里成立了。它是中国第一家中外合资企业，也是第一个航空配餐企业，被誉为001号合资企业。

从简单到繁复的餐食

成立之初，北京航空食品有限公司的配餐量只有每天600多份。他们只能提供简单的面包和开水等基本餐食。随着业务的不断发展，北京航空食品有限公司不断改进和创新，配餐量逐渐增加。到了2023年，他们的配餐量已经超过了10万份，单日最多达到12.47万份。

从只能提供简单的面包和开水，到能够加工生产2500多种冷热、荤素食品，北京航空食品有限公司的餐食种类也日益丰富。他们推出了针对不同饮食习惯人群的餐别，满足了不同旅客的需求。

服务于全球的航空公司

成立之初，北京航空食品有限公司主要服务于中国民航和3家外航。随着业务的不断发展，他们的客户群体逐渐扩大。目前，北京航空食品有限公司已经服务了40多家中外航空公司，包括国航、深航、山航、澳航、天津货航、金鹏、西藏航、浙江长龙、波兰航、台湾长荣、日本春秋、喀里多尼亚等。

他们的服务范围也不仅仅局限于北京，而是扩展到了全国乃至全球。北京航空食品有限公司天津分公司、呼市分公司等分支机构相继成立，为更多地区的航空公司提供配餐服务。

食品安全管理的典范

食品安全是航空配餐的重中之重。北京航空食品有限公司一直将食品安全放在首位，建立了完善的食品安全管理体系。他们通过了ISO9001和ISO22000体系认证，成为国内首批通过安全质量管理体系认证的企业，也是全球首批通过食品安全管理体系FSSC22000（餐饮）认证的企业。

他们要求供应商提供有效的企业营业执照、税务登记证、已年检的组织机构代码、全国工业产品生产许可证（QS证书或SC）和动物防疫条件合格证/定点屠宰证（生肉原料供应商）；消毒产品生产企业卫生许可证；产品官方检测报告；清真资质；食品流通许可证；可以提供相关质量标准体系认证证书等相关的官方资质证明文件的复印件。

不断创新的发展之路

45年来，北京航空食品有限公司秉承改革创新的精神，不断创新发展。他们建立了国内一流的集产品研发、烹饪实践和厨艺交流等功能于一体的航空食品研发培训厨房。他们还与国内外多家科研机构合作，不断推出新的餐食品种和服务模式。

未来，随着天津滨海国际机场的不断扩建，更多的国内外航空公司将开辟航线，增加航班。北京航空食品有限公司必将成为与国际配餐业接轨的综合型的航空配餐公司。

北京航空食品有限公司的故事，是中国改革开放的缩影。它从无到有，从小到大，从简单到繁复，从服务于少数航空公司到服务于全球的航空公司，不断创新发展，为中国航空配餐业树立了典范。它的未来，也必将更加辉煌。